فطائر بحشوة الخضروات

اهلا وسهلا بكم في مدونة (افين لك سيدتي ) ,ارحب كل الترحيب بمتابعيني الكرام  وسيدات الصفحة العزيزات 

تمنياتي بطيب التواجد هنا والاستفادة من مواضيعي المتواضعة ,غايتي ان تعم الفائدة على الجميع ..

يرغب افراد الاسرة احيانا بالفطائر الخالية من اللحوم ويفضلون الخضروات او الجبن .

اقدم لك سيدتي بالفطائر المحشوة بالخضروات والجبن
اولا.. العجينة 
طحين :  كيلو
-  نصف كوب حليب بودرة
- سكر : 3 ملاعق
- خميرة : ملعقتان
- بيكنج بودر : ملعقتان
- ملح : نصف ملعقة
- زيت
- ماء دافئ : كوبان (أو كوبان ونصف حسب نوع الطحين )
ننخل الطحين والمكونات الجافة ثم نعجن الطحين بعدها نضيف الزيت ونعجن بشكل جيد ثم  نغطي العجين ونتركها  ترتاح .

مكونات الحشوة 
نقوم بتحضير الحشوة المكونة من البزالياالمسلوقة  .الجزرالمسلوق  .الذرة المسلوقة  بطاطا مسلوقة .مع القليل من الجبن وحسب الرغبة,وتعتبر هذه الخضروات من المواد المفيدة لصحة الجسم كما انها تحوي على فيتامينات 

بعد اختمار العجين نقوم بعمل كرات وحشوها ثم نضعها في صينية الفرن ونقوم يمسح سطحها بالبيض والحليب .ثم نشويها في الفرن

بعض الارشادات من اجل نجاح المعجنات  بشكل عام 

- عند عجن العجين يجب ان تكون جميع المكونات المستخدمة في العجن بدرجة حرارة الغرفة .

- استخدامك الماء الدافي في العجن .

- اذا كان خليط الكيك سائلة فيجب اضافة كمية من الطحين اليها .

- يجب تغطية العجين بعد عجنه لعدم تعرضه للجفاف .وللحصول عللى نتيجة افضل واسرع لف العجين بكيس نايلون .

- يجب نخل الطحين قبل العجن وقبل استخدامه لاي معجنات .

-تسخين الفرن بدرجة حرارة عالية قبل شوي المعجنات .وعند وضع المعجنات فيه يجب ان تكون حرارته معتدلة خاصة عند شوي الكيك .

تمنياتي بطيب التواجد هنا ...

الف عافية